Vino Discolo Malvasía y verdejo. Cepas viajas del sitio de Villarico. Edición Limitada
  • Vino Discolo Malvasía y verdejo. Cepas viajas del sitio de Villarico. Edición Limitada

Díscolo blanco cosecha 2020


VARIEDAD: Verdejo y Malvasía.

CRIANZA: 12 meses en barrica bordelesa de roble húngaro


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Un vino que se define con su nombre, porque es DÍSCOLO, es un vino blanco diferente, sin denominación de origen, sin reglas, sin convencionalismos, utilizando diferentes variedades y crianza en barrica, un vino que se disfruta en la boca, por su increíble volumen, que es lo que mas hemos querido resaltar.

VARIEDAD: Verdejo y Malvasía.

CRIANZA: 12 meses en barrica bordelesa de roble húngaro.

NOTA DE CATA: Color amarillo intenso, goloso, con gran complejidad aromática, que recuerda al caramelo de piña y notas anisadas, con ligeros

matices de crianza en barrica en segundo plano, cremoso, en boca es voluminoso y muy largo.

ELABORACIÓN: Fermentado en barrica durante 40 días, posterior descube y envejecido en barrica con sus propias lías durante 12 meses.

ANALÍTICA:

GRADO ADQUIRIDO 14 (% VOL)

ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO) 5,05 (g/l)

ph 3,50

4MILCEPAS
2

Ficha técnica

Vino
Díscolo
Variedad cultivada
Malvasía Castellana y Verdejo
Año de plantación
1974
Nombre de la finca
Villarico
Producción
2016 1.425 botellas
Orografía
Suaves laderas
Tipo de suelo
Depósitos aluviales, fundamentalmente arenoso
Pluviometría
405 mm
Temperatura media
13,5º C
Conducción
Vaso
Marco de plantación
3,00 x 3,00 m.
Poda
Pulgares
Vendimia
Manual
Fecha de vendimia
12 de septiembre de 2018

Referencias específicas

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